O pepino:
Cortar 3 pepinos finos em rodelas
picar cebola e colocar junto com o pepino
picar também uma pimenta dedo de moça com sementes e colocar junto do pepino
colocar 1 colher de sal e deixar descansar por pelo menos 4 horas na geladeira.
O Brian:
2 xícara açúcar
1 xícara vinagre alcool e
1 xicara vinagre de maçã
1 colher de chá semente de mostarda
1 colher de chá semente de coentro
1 folha de louro
1/2 colher de chá açafrão e curcuma
3 dentes de alho
- levantar fervura por 2 minutos
- colocar o pepino com cebola e pimenta e ferver novamente
- Deixar a voltar a temperatura ambiente.
- acondicionar em potes esterelizados
