Sardinha Espanhola

 Sardinha Espanhola

- 2 kg de sardinha limpa aberta sem a cauda

- 1 copo amercano (200ml) Óleo

- 1 copo amercano (200ml) azeite

- 1/2 copo de vinagre

- 1 colher rasa de sopa de sal

- 1 folha de louro

- 1 extrato de tomate pequeno (ou 4 colheres de sopa)

Colocar as sardinhas em camadas na panela de pressão e colocoar os outros ingredientes. Cozinhar na pressão por 20 minutos.

Colocar em um pote de vidro do tipo conservas.